uchina vol.13

uchina vol.13

uchina vol.13 2015.5.25発刊

特集:

初夏に飲みたい、おきなわのお酒。


いつもの泡盛もいいけれど
春に芽吹いた新緑の若葉が育つ
新鮮さを感じるこの時期だから
いつもとは違ったお酒で
新鮮な気分を楽しんでみたい。

 

特集:初夏に飲みたい、おきなわのお酒。

vol13_00
 

【新しい、おきなわのお酒】

沖縄のお酒、イコール「泡盛」のイメージは日本全国どこでも共通といって過言でない。
そうした中、沖縄を代表する基幹作物であるサトウキビを使った「イエラムサンタマリア」や
珊瑚の島の地酒「COR COR」、感謝の気持ちが詰まった地ビール「ニヘデビール」など
泡盛以外の新しいおきなわのお酒を酒造所とともにご紹介。

vol13_01
 

【家飲みスタイル】

外飲みとはまた違う家でのお酒の楽しみ方
お酒を飲む時には気兼ねなく飲みたい。そう考えて家飲みをする人が多くなっている。
せっかく家で飲むのだから、外飲みの時には注文しにくい、少し値の張る、良いお酒を飲みたい。
いつもより少し贅沢に、こだわった演出で家飲みはもっと楽しくなる。
さぁ、今日は家飲みをしよう!
 
vol13_02
 

【沖縄お酒図鑑】

現在、本土で流行している芋焼酎に代表される蒸留酒は、沖縄の地酒である泡盛がそのルーツだといわれている。
一時の沖縄ブームに乗って、全国的にその名を知られるようになった泡盛。
しかし、沖縄には泡盛以外にも特産品である南国のフルーツを使ったワインやサトウキビを使ったラム酒、
地ビールなど……この機会に試してみてはいかがだろうか。
 

vol13_03
 

 
 

第2特集:お酒が旨い、おきなわのお店。

お酒がおいしいお店というのは、決まって料理がおいしいお店が多いように思う。
むしろ、提供される料理がおいしいからこそお酒がおいしく飲めるというべきだろうか。
訪れるお客さんのために、様々な工夫を凝らしたお店ばかりを紹介する。

vol13_04

vol13_05

vol13_06
 
 

ユッカヌヒー(那覇ハーリー/糸満ハーレー)

vol13_07
 
 
 

コンテンツ一覧

・朝のカフェ(7) soi 文/写真・セソコマサユキ
・[特集]初夏に飲みたい、おきなわのお酒。
・島の手しごと(13) 比嘉亮さんの手しごと
・島の工場見学(13) 株式会社ティーダサイエンス
・うちなー歴史ロマン(6) 「万国津梁の星 泰期」 文・亀島 靖
・Omar travel essay(7) 文・川端明美 イラスト・松栄舞子
・uchina INFORMATION
・読者プレゼント・バックナンバー・ShopList
・次号予告
・島ねこのくらし(13) 写真・青塚博太 文・伊藤玉緒


PAGETOP