uchina vol.9

uchina vol.9

uchina vol.9 2014.9.25発刊

特集:

今日も沖縄そば


最近とくに感じていることですが、
沖縄そばが新しい時代を迎えているような気がします。
新しい沖縄そば屋が次々とオープンし、
おいしさにも日々磨きがかけられ、そば好きにはうれしい毎日。
県民一人ひとり、マイフェバリットな店はあるかと思いますが
今回は、ここは外せないというお馴染みの人気店から、
編集スタッフ推薦の気になるお店まで、
今日もまた行きたくなる、そんな沖縄そば屋を紹介します。

 

特集:今日も沖縄そば

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きしもと食堂110年の歴史
本部の町に根付き、本部ならではの味を作り出した「きしもと食堂」。
おいしいそばはお腹も心も満たしてくれる。
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お馴染みのお店から、編集スタッフ推薦の気になるお店
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第2特集:壺屋焼のいろは

県内外に広く知られている沖縄のやきもののひとつ「壺屋焼(つぼややき)」を紹介。
「壺屋焼ってどんな焼物?」そんな素朴な疑問から始まる壺屋焼のいろは。
琉球王朝時代から愛され受け継がれてきた壺屋焼の意外な事実や魅力を紹介触れてみませんか。
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コンテンツ一覧

・島ねこのくらし(9) 写真・青塚博太 文・伊藤玉緒
・朝のカフェ(3) CCSS 文/写真・セソコマサユキ
・[特集]今日も沖縄そば
・[第2特集]壺屋焼のいろは
・島の手しごと(9) 葉棚達也さんの手しごと
・おもろさうしで旅する沖縄(10) 佐敷から大里へ
・うちなー歴史ロマン(2) 「万国津梁の星 泰期」 文・亀島 靖
・uchina INFORMATION
・衣食住のススメ
・Omar travel essay(3) 文・川端明美 イラスト・松栄舞子
・まちおこし・しまおこし(9) 浦添織協同組合等設立準備会(浦添市)
・島の工場見学(9) 株式会社 沖縄黒糖
・読者プレゼント・バックナンバー
・次号予告


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